Catering

Cuisiner partout et par tous les temps, inspiré des catering américains, à destination des artistes, des tournages de cinéma, des défilés de mode ou des évènements sportifs, dans le but de nourrir matin, midi et soir les "workers". C'est une restauration généralement traditionnelle, ce qui l'est moins, ce sont les conditions extrêmes dans lesquelles les cuisiniers doivent travailler, ainsi que les horaires qu'ils doivent effectuer. En général, ils dédient corps et âme à leurs clients, et l'une des principales qualités consiste à respecter le slogan de cette société mancelle "toujours frais et dispo" !